Capital : la face cachée des boulangeries et la pâtisserie de luxe – M6 Replay / 6Play

« Les Français vivent depuis quelques années une passion nouvelle pour la pâtisserie et pas seulement à travers le succès d'émissions de télévision. Les livres de recettes, les ustensiles, les ingrédients ne se sont jamais aussi bien vendus. Car faire de la pâtisserie à la maison est devenu le « loisir créatif » du moment. S'ajoute à cela la montée en puissance de « pâtissiers stars » dont les affaires ne cessent de prospérer. Une ébullition aux multiples conséquences économiques. Capital a mené l'enquête sur ce secteur très gourmand. »

Face à l’excellent reportage de France 5 sur les dangers des céréales du petit-déjeuner, M6 proposait le document « Pâtisserie et chocolat : les millions d'une passion très gourmande » qui nous dévoilait la face cachée des boulangeries que l’on fréquente quotidiennement, mais aussi du chocolat que l’on adore faire fondre sous notre langue, ou déguster sous de nombreuses formes toujours très gourmandes. On pouvait aussi découvrir le portrait de passionnés, comme Sébastien Bouillet qui a créé la fabuleuse recette des Maca’Lyon ! Ou encore aller à la rencontre de particuliers qui décident de se lancer dans la confection de chocolats et de pâtisserie. Bref, une émission très gourmande.

Si vous avez manqué ce document inédit à croquer, vous pouvez le découvrir dans son intégralité sur le site de la chaîne en replay, et cela durant plusieurs jours.