Légumes verts : voilà pourquoi les enfants les détestent

Ce qui empêche vos enfants de manger votre fabuleuse purée d’épinard ? Leur instinct de survie ! C’est, en effet, la conclusion à laquelle sont arrivés deux psychologues de l’Université de Yale, le Dr Annie Wertz and le Dr Karen Wynn, en analysant les attitudes de 47 enfants de 8 à 18 mois face à des plantes et des végétaux. Et le résultat est pour le moins surprenant : les petits ont, en effet, montré une grande réticence à les toucher alors que ces derniers étaient en plastique.

>> Quand les enfants passent derrière les fourneaux <<

La méfiance des enfants, selon les scientifiques, serait donc en réalité « programmée » : « Cette stratégie comportementale mettrait à l’abri les enfants des dangers possibles, en diminuant la possibilité d’ingérer des plantes toxiques ou de se blesser au contact de certaines plantes (poils fins, épines, huiles nocives…) », expliquaient-ils dans le Daily Mail. Ainsi donc, difficile de reprocher à vos bambins de refuser de finir leurs haricots verts ? Non répondent les spécialistes, il est possible de passer au-delà de cette barrière psychologique en leur expliquant ce que sont ces aliments, à quoi ils servent et comment ils peuvent être mangés.

Comment transmettre le sens du goût aux enfants ?
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