Les galettes de polenta comme Virginie dans Masterchef

Les galettes de polenta comme Virginie dans Masterchef
Les galettes de polenta comme Virginie dans Masterchef

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pour 1 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn

Ingrédients

250 g de polenta

15 g de farine

60 g de beurre

75 g de parmesan

Recette

Dans un litre d’eau salée, ajoutez progressivement la polenta (semoule de maïs).

Cuisez en remuant régulièrement.

Terminez par 60 g de beurre et 75 g de parmesan.

Faites refroidir sur une plaque profonde.

Démoulez et découpez de beaux parallélépipèdes rectangles.

Panez à l’anglaise (farine, blanc d’œuf, chapelure)

Et faites frire.