Des plats du chef Veyrat livrés au bureau à la rentrée 2013© Abaca
La food news du jour, c’est l’annonce d’une collaboration réjouissante entre le chef Marc Veyrat et le groupe de restauration collective MRS (Multi Restauration Service) pour la rentrée 2013.
Dès septembre, grande toque et restauration d’entreprise ne seront plus antinomiques : livrés quotidiennement dans trois grands quartiers de bureaux (Champs Élysées, La Défense, Tolbiac) par trois camions, des recettes en bocaux raviront les papilles des Parisiens pour moins de dix euros. Pour commander, il faudra passer commande sur Internet pendant la matinée. Si la recette fonctionne, le nombre de camions sera doublé à la rentrée 2014. Il faut dire que l’idée est tentante : un repas complet (entrée-plat, ou bien plat-dessert) d’un grand chef à prix doux toute la semaine, c’est rare.
Gilles Terzakou, président fondateur du groupe MRS, confie au Figaro avoir véritablement travaillé main dans la main avec Marc Veyrat, qui a « joué le jeu à fond. » Un grands chef à petit prix pour le midi... Un concept qui n’est pas sans rappeler celui de Boco, qui propose pour 15 euros un menu complet réalisé par différents grands chefs étoilés, comme Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon ou Emmanuel Renaut dans leurs restaurants bio... et en bocaux. Une démocratisation de la gastronomie bienvenue, qui change de la salade fadasse du café d’en bas et du sandwich-triangle avalé entre deux réunions.
Victoria Houssay
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