Manger des fruits et légumes réduit le risque de fractures chez les femmes© Polka Dot
On savait déjà qu’une alimentation équilibrée permettait de se maintenir en bonne santé. Selon une étude canadienne publiée dans la revue « American Journal of Clinical Nutrition », les femmes ayant mangé beaucoup de fruits et légumes pendant leur vie, ont un squelette plus robuste, et donc un risque moindre de factures.
Ainsi, le fait d’augmenter de 40% la part des aliments à forte densité nutritionnelle (donc les fruits et légumes) dans ses apports caloriques journaliers réduit de 14%, chez les femmes, le risque de fracture d'un os dans les dix ans à venir.
Le constat n’est cependant pas le même chez les hommes. La même étude menée sur des hommes n’a ainsi pas montré de résultats significatifs.
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