Une femme sur deux culpabilise de manger des féculents

Une nouvelle enquête relayée par le Daily Mail suggère que 50% des femmes culpabilisent au sujet de leur consommation de féculents. Cette étude réalisée auprès de 3 000 personnes montre que, pour la plupart des gens, perdre du poids passe par le fait de supprimer les sucres lents de son assiette. Les femmes sont deux fois plus susceptibles que les hommes de se sentir coupables en mangeant des féculents alors qu’elles sont moins susceptibles d’être en surpoids, révèle également l’enquête. Une femme sur dix avoue ressentir en permanence de la culpabilité au sujet de sa consommation de féculents, et un quart d’entre elles confient éviter d’en consommer en semaine et compenser pendant le week-end.

Pour Jane Ogden, professeur en psychologie à l’origine de cette enquête, cette attitude peut s’avérer dangereuse car les sucres lents sont « essentiels » à une alimentation équilibrée. « Si les gens prenaient conscience du rôle primordial joué par les sucres lents, qui contribuent à apporter de l’énergie et à mettre en place des habitudes alimentaires saines et durables, ceux-ci retrouveraient leur place centrale », explique-t-elle. Et de recommander d’éviter les mauvais sucres plutôt que de supprimer les féculents. Les nutritionnistes ne sont pas tous d’accord sur la question des sucres lents : tandis que certains mettent en garde contre une trop importante consommation de féculents, qui seraient des facteurs de surpoids, d’autres dénoncent une diabolisation dangereuse de ces sucres essentiels à l’organisme.

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