Tourin à la tomate

Entrée pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn

2 Oignons moyens

1 Grosse boite de Tomates entières (moi je prends un bocal de celles du jardin)

1 Cuillère à S de concentré de tomates

4 Gousses d'ail

2 Cuillère à soupe d'huile d'olive

1 Branche de céleri (petite)

1 Bouquet garni

Sel et poivre

1/2 Cuillère à C de Curcuma

Vermicelle

Epluchez les oignons et émincez les oignons, faites les revenir dans l'huile

Quand ils ont blondit verser la boite de tomates entières

Ecrasez les tomates grossièrement et laissez bouillir

Epluchez l'ail et coupez en lamelle dans la préparation

Mettez la cuillère de concentré de tomates

Ajoutez le bouquet garni et la branche de céleri

Salez et poivrer et mettez le curcuma

Mettez de l'eau pour rallonger Laissez cuire à couvert 20 Mn

Ressortez le bouquet garni et la branche

Mixez le tout, faites rebouillir et rajoutez le vermicelle, laissez sur le feu 3 minutes et laissez le vermicelle gonfler

Comme tous les potages maisons, les dosages sont chez moi au "pif" alors j'ai du mal à vous les expliquer.

Je rajoute des épices car le curcuma est source de bienfait.

Mettez un sucre puisque les tomates en boites sont plus acides