Les graines germées à l'origine de la bactérie tueuse Eceh

Alors que l’alerte sur les concombres, les tomates et les salades a été levée ce matin, l’Allemagne a enfin identifié la cause de l’épidémie mortelle. Les graines germées sont bien la source de la contamination par la bactérie Eceh qui a fait 31 morts en Europe selon le dernier bilan.
Le directeur de l'Institut fédéral de veille sanitaire (RHKI), Reinhard Burger, l'a annoncé officiellement ce vendredi. Selon les analyses, « les gens qui ont mangé ces graines ont neuf fois plus de chances d'avoir des diarrhées sanglantes et d'autres signes d'infection par la bactérie Eceh que ceux qui n'en ont pas mangées », a-t-il expliqué lors d'une conférence de presse à Berlin des trois instituts sanitaires fédéraux impliqués dans le dossier.
Tous les soupçons se portent désormais une ferme horticole du nord de l'Allemagne, qui produit des graines germées. Il n’y a pas de preuves irréfutables mais « la chaîne d'indices est tellement importante » qu'on peut identifier désormais l'origine de la contamination, ont ajouté les responsables des autorités sanitaires

Bactérie tueuse : levée de l’alerte sur les concombres les tomates et les salades
Bactérie tueuse : une variante découverte sur les betteraves
Bactérie tueuse : Bruxelles débloque 150 millions d’euros
Bactérie tueuse : soupçons sur les germes de soja