"Vaches à hublot" : la polémique enfle sur la Toile

Le scandale des « vaches à hublot » rebondit à nouveau sur la Toile. Depuis quelques jours circule un article de blog au sujet de ces vaches qui portent sur leur flanc une ouverture permettant d’accéder à leur rumen, le pré-estomac dont sont dotés les bovins. Le texte dénonce la pratique des « vaches à hublot » et appelle au boycott des produits laitiers importés de Hollande, au motif que l’industrie laitière hollandaise reposerait sur ce procédé.

Dans les fermes expérimentales, la pratique de la fistulation, du nom scientifique donné à cette opération, est destinée à observer le système digestif de la vache et à analyser le contenu de ce qu’elle mange, ainsi que le procédé de fermentation. Pour les défenseurs des animaux, cette pratique est choquante et constitue une « nouvelle torture au nom de la science ».

Si la polémique rebondit depuis plusieurs années, les « vaches à hublot » ne datent pas d’hier. La pratique de la fistulation aurait été inaugurée en 1831 dans le cadre des expériences de Marie-Jean-Pierre Flourens, un médecin et biologiste français sur les mécanismes de la rumination. En France, l’INRA (Institut national de la recherche agronomique), a équipé plusieurs vaches de ce dispositif pour étudier la digestion des bovins afin de mieux lutter contre les gaz à effets de serre.

Voici ci-dessous une vidéo récente sur les « vaches à hublot ». Ames sensibles s'abstenir...


PAYS-BAS VACHE À HUBLOT INCORPORÉ par jozecat

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