Sélection de machine à glace pour fabriquer vos sorbets à la maison

Sélection de machine à glace pour fabriquer vos sorbets à la maison
Sélection de machine à glace pour fabriquer vos sorbets à la maison
L’été a enfin débarqué, et avec lui nos envies de recettes fraîcheur, de salades, de longues après-midis au soleil et… de glaces et de sorbets… que les amateurs apprécieront de faire eux-mêmes, comme c’est le cas de plus en plus de consommateurs attirés par le côté pratique, rentable et naturel des sorbetières maison. L’occasion pour nous de faire le point sur les machines à glace. Explications et sélection !
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Il est important de faire la distinction entre les machines à glace dites « turbines », qui génèrent le froid seules mais qui, outre leur côté « pro » et pratique, sont assez encombrantes et, surtout, chères (compter 200 euros environ) et les sorbetières plus classiques.

Celles-ci sont dites « à accumulation de froid ». Elles sont faites d’un bol qui, la plupart du temps, prévoit la préparation d’1L de glace. Ce bol sera placé au réfrigérateur 12h avant la préparation afin de faire refroidir le bloc accumulateur de froid.

Il est important de vérifier, avant son achat, la taille du bol afin qu’il puisse rentrer dans son congélateur (bête mais si important…). Celui-ci sera ensuite branché au secteur tout en refroidissant au congélateur (prévoir, donc, une prise proche de celui-ci).

Passées ces quelques considérations, faire ses propres glaces à l’aide d’une sorbetière maison est un jeu d’enfants, et vous permettra d’élaborer des parfums en adéquation avec vos goûts, selon des recettes testées ou votre créativité. Glaces salées (type tomate ou concombre pour des entrées rafraîchissantes), au champagne, au thé vert, au carambarsans sucre ajouté ou agrémentées de stuffings appétissants (M&M’s, cacahuètes, nougat…), les petits et les grands apprécieront vos préparations qui, notons-le, seront élaborées sans colorants ni conservateurs en 30 à 40 minutes seulement.

Vous hésitiez ? Vous voilà convaincue.


Petite sélection avant de vous procurer votre nouveau joujou…

La moins chère

Domoclip, 34.90 €

La plus populaire

Philips, 65 euros, silencieuse et compacte, fournie avec son livret de recettes

La plus "grande famille"

Cuisinart, bol de 2L, 85 € env.

La plus rapide

Krups, 70 € env, préparation en 20 min.

La plus "home made"

Sorbetière à esquimaux Zoku, 30 € env. sans fil