Cette recette du "one pot pasta" à l'oignon affole TikTok

Sur TikTok, une recette de cuisine trouve ses supporters : les pâtes à l'oignon. Notamment confectionnées par la cuistot en herbe et citoyenne de l'Ohio Arolyn Wong via le compte @carolbeeCooks, ces "pasta" homemade intriguent notre palais

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Sur TikTok, ces pâtes à l'oignon font le buzz

C'est bien normal. Car cette recette fait la part belle à la débrouille et aux restes du dimanche. Que reste-t-il dans nos placards dans les périodes de dèche si ce n'est des pâtes et des oignons ?

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et le sel, remuer et faites cuire 5 minutes, et recouvrez la casserole. Remuer de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, durant 20 à 25 minutes.

Puis déglacez le tout en y ajoutant le vin rouge. Ajoutez le bouillon, les pâtes, le thym et le poivre, recouvrez la casserole et augmentez la chaleur jusqu'à ébullition.

Remuez de temps en temps à feu doux, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide ait réduit pour bien enrober les pâtes - cela peut prendre de 15 à 20 minutes. Retirez du feu, ajoutez le thym et incorporez le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et / ou de poivre, si nécessaire. Saupoudrez de plus de fromage et de feuilles de thym frais, si vous le souhaitez, et servez.