Cuisine et gastronomie
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Rasapulipitha ou des petits gâteaux de semoule
N'essayez pas de prononcer son nom, d'ici que vous y arriviez, il n'y en aura déjà plus dans le plat ! Car ces petits gâteaux de semoule cuits dans du lait parfumé à la rose vous transporteront...
12 octobre 2009
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Les boulettes indiennes : un délice !
Pour des repas exotiques, faciles et rapides, découvrez encore un plat simple qui vous transportera jusque sous les frondaisons de la jungle indienne.
12 octobre 2009
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Queues de gambas à la noix de coco
La douceur de la noix de coco rapée se marie à merveille avec l'acidité des tomates pour donner un plat de gambas sautées délicieuses.
12 octobre 2009
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L'Inde s'invite dans votre assiette : l'omelette pimentée au four
La cuisine indienne est une vraie source d'inspiration pour les végétariens. Cette omelette aux légumes comporte tout ce dont votre corps a besoin, le bon goût en plus.
12 octobre 2009
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Riz au lait du Sud, ou du soleil pour vos papilles
Le riz au lait, un dessert de l'enfance. Avec celui-ci, le riz au lait devient plutôt le dessert des globe-trotteurs. Avec ses nombreuses épices et fruits secs, il va vous remplir...
12 octobre 2009
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Riz « riche » à la mexicaine
Comment accomoder le riz ? Vaste question. La meilleure façon et de le faire à la mexicaine : un riz plein de couleurs pour un plat qui se suffit à lui-même !
12 octobre 2009
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Boulettes épicées à l'orange
un plat sucré-salé, original et complet, que demander de plus ?
12 octobre 2009
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Les secrets de la recette du taboulé libanais
Ce taboulé accompagnera parfaitement vos koftas de boeuf grillés, mais peut aussi être adopté par les végétariens. Pour les amateurs, n'hésitez pas à ajouter un peu de coriandre au...
12 octobre 2009
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Côtelettes d'agneau au citron
Pour une version italienne de ce plat, vous pouvez le servir avec des pâtes aux tomates cerises. Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poele, jetez-y les tomates cerises...
12 octobre 2009
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Boulettes de poisson et de riz
Ca semble tout bête comme ça, mais ces petites boulettes sont délicieuses pour un repas complet. Si vous vous fichez de ressembler à Kate Moss, adoptez la version frite qui est savoureuse...
12 octobre 2009
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Mousse à la piña colada
La piña colada vous l'aimez en cocktail ? Goûtez cette mousse et vous nous en direz des nouvelles. Pour un effet encore plus "Tropiques", vous pouvez remplacer le lait par du lait...
12 octobre 2009
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Chili vert con carne
Le Chili, ça fait toujours envie, mais la seule image qui nous vient c'est notre ventre rond comme un ballon et les deux boutons défaits d'un pantalon soudain trop petit.Ce chili sans...
12 octobre 2009
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Croquettes de crabe à la mayonnaise piquante au citron
Ces petites croquettes feront un malheur à votre apéro dînatoire, accompagnées par exemple des makis originaux de notre experte en cuisine Rosa.
12 octobre 2009
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Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes
Chasoba ? Qu'est ce que c'est que ça ? Une variété de pâtes japonaises parfumées au thé vert. Et oui, décidément nos amis japonais adorent le thé vert. Et ils ont bien raison !
12 octobre 2009
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Brochettes de poulet en sauce teriyaki
Des brochettes de poulet en sauce teriyaki, c'est tellement bon au restaurant ! Les refaire chez soi, ce serait le rêve ! Suivez bien la recette et il sera à portée de main tous les...
12 octobre 2009
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Légumes revenus dans du tofu
Pour vous aussi le tofu, c'est tabou ? Cette recette changera votre façon de penser. Pour un plat encore plus savoureux, essayez de faire mariner le tofu dans de la sauce soja avant...
12 octobre 2009
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Riz au bambou et aux champignons
Pour un repas simple et rapide aux saveurs d'Asie, ce riz aux pousses de bambou et aux champignons est parfait. Idéal à manger devant l'écran pour la soirée cinéma que vous prévoyez...
12 octobre 2009
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Purée de pommes de terre, de pois chiches et d'oignons
Cette purée accompagnera très bien un repas libanais. Vous pouvez servir cette purée accompagnée d'une viande rouge saignante ou bien avec des brochettes de volaille marinées au citron.
12 octobre 2009
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Baklava aux fruits secs et au miel
Qui aurait cru que les baklava étaient si faciles à faire? Certainement pas nous. Et l'avantage c'est que vous pouvez mettre tous les fruits secs qui restent au fond des tiroirs. Tiens...
12 octobre 2009
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Thon mariné aux herbes
Manger du poisson c'est bon ! Oui, on sait. Mais le poisson cru, c'est encore meilleur !Alors, plutôt que de faire des poissons panés saturés de gras, pourquoi ne pas se lancer dans...
12 octobre 2009
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Salade de poulet thailandaise
Le “larp” de poulet est une salade thaïlandaise très ancienne originaire du nord-est du pays. Aujourd’hui, ce style de “larp” simple et basique est largement populaire dans toute la...
10 juillet 2009
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Minestrone de fruits frais au sirop épicé
Si l'hiver nous sommes plutôt chocolat, l'été nous nous laissons plus volontiers séduire par les fruits de saison.Alors pour profiter au maximum de ces fruits goûteux et mûrs à souhait,...
10 juillet 2009
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Ile flottante à la soupe de fraise et au basilic
Voici une variante ludique et colorée des classiques îles flottantes. Les beaux jours sont là, et il serait criminel de ne pas profiter des merveilleux fruits que nous offre la saison,...
10 juillet 2009
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Thanksgiving
L’origine de cette célébration remonte aux premières récoltes fructueuses des colons en Amérique en 1621. Récoltes riches qui n’auraient jamais vu le jour sans les indiens. Pour les...
10 juillet 2009
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Minis éclairs à la fève de Tonka
La fève de tonka a récemment fait une entrée remarquée dans les cuisines de nos grands chefs. Grâce à son parfum complexe, cette petite graine n’en finit pas d’émoustiller les papilles...
10 juillet 2009
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